mitEssen
Seminarkochen
Kurz erklärt
Sie planen ein Seminar oder ein gemeinsames Wochenende mit einer großen Gruppe und suchen eine Gruppenverpflegung? Ich übernehme die Verantwortung für die Verpflegung und zeige Ihnen, wie der Kochprozess Teil ihrer Veranstaltung wird.
Gemeinsam überlegen wir, was Ihre Gruppe braucht und planen zunächst mit allem, was am Veranstaltungsort vorhanden ist. Hierzu gehören Arbeitsmaterialien, Transportmöglichkeiten und Lebensmittel von vor Ort und in der Nähe. Den Zeitplan passen wir selbstverständlich auf Ihre Seminarstruktur an.
Dieses Angebot kann deutschlandweit auf Sie zugeschnitten werden.
Mittendrin statt nur dabei
Um optimal auf die Gruppe eingehen zu können und ihre Bedürfnisse an den einzelnen Tagen zu erfassen, beschränke ich mich nicht auf die Küche, sondern begleite Sie an geeigneteten Stellen mit durch den Seminartag.
Raus aus dem Kopf
Pro Mahlzeit unterstützen mich je zwei Teilnehmende der Gruppe für eine halbe Stunde. Sie bekommen so die Möglichkeit, die Seminarinhalte zu verarbeiten und Abstand zur eigentlichen inhaltlichen Arbeit zu bekommen.
Mitgestalten statt konsumieren
Durch die Beteiligung beim Kochen wirken die Teilnehmenden aktiv auf einen essentiellen Teil des Seminartages mit ein. Die Möglichkeit, an der Verpflegung und damit am Wohlbefinden aller aktiv mitzuwirken, steigert die Zufriedenheit mit der gesamten Veranstaltung.
Seminarkochen - für wen?
• Seminarleitende• Gruppen im Selbstversorgerhaus
• Familienfeiern
• Hochzeiten
• Firmenfeiern
• Klausurtagungen
Seminarkochen - warum?
• Eine große Gruppe mit Essen versorgen• Individuelle Vorlieben berücksichtigen
• Kochen als Erlebnis wahrnehmen
• Auf neuer Ebene in Kontakt kommen
• Neu Gelerntes reflektieren
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Ireen sagt
“Das gemeinsame Vorbereiten des Buffets hat unsere kunterbunte Hochzeitsgesellschaft beim Schneiden der Zutaten unter freiem Himmel gleich verbunden. Die vielen unbekannten Gesichter bekamen Namen und die Vorfreude aufs gemeinsame Abendessen nahm zu. Wer Unterstützung oder einen Ratschlag für die Zubereitung der Köstlichkeiten brauchte, konnte Jule fragen. Letztendlich war das Menü ein Gaumenschmaus, der sich sehen lassen konnte! Jule hat mir mit den Rezepten nicht nur einen Spielraum eröffnet, in dem ich mich sicher bewegen, sondern auch meine eigenen Vorlieben umsetzen konnte. Vielen Dank für dieses schöne Fest!”
(Ireen, 30, Hochzeitskochen für und mit 80 Menschen im Juni 2018)