mitEssen
Seminarkochen
Kurz erklärt
Sie planen ein Seminar oder ein gemeinsames Wochenende mit einer großen Gruppe und suchen eine Gruppenverpflegung? Ich übernehme die Verantwortung für die Verpflegung und zeige Ihnen, wie der Kochprozess Teil ihrer Veranstaltung wird.
Gemeinsam überlegen wir, was Ihre Gruppe braucht und planen zunächst mit allem, was am Veranstaltungsort vorhanden ist. Hierzu gehören Arbeitsmaterialien, Transportmöglichkeiten und Lebensmittel von vor Ort und in der Nähe. Den Zeitplan passen wir selbstverständlich auf Ihre Seminarstruktur an.
Dieses Angebot kann deutschlandweit auf Sie zugeschnitten werden.
Mittendrin statt nur dabei
Um optimal auf die Gruppe eingehen zu können und ihre Bedürfnisse an den einzelnen Tagen zu erfassen, beschränke ich mich nicht auf die Küche, sondern begleite Sie an geeigneteten Stellen mit durch den Seminartag.
Raus aus dem Kopf
Pro Mahlzeit unterstützen mich je zwei Teilnehmende der Gruppe für eine halbe Stunde. Sie bekommen so die Möglichkeit, die Seminarinhalte zu verarbeiten und Abstand zur eigentlichen inhaltlichen Arbeit zu bekommen.
Mitgestalten statt konsumieren
Durch die Beteiligung beim Kochen wirken die Teilnehmenden aktiv auf einen essentiellen Teil des Seminartages mit ein. Die Möglichkeit, an der Verpflegung und damit am Wohlbefinden aller aktiv mitzuwirken, steigert die Zufriedenheit mit der gesamten Veranstaltung.
Seminarkochen - für wen?
• Seminarleitende• Gruppen im Selbstversorgerhaus
• Familienfeiern
• Hochzeiten
• Firmenfeiern
• Klausurtagungen
Seminarkochen - warum?
• Eine große Gruppe mit Essen versorgen• Individuelle Vorlieben berücksichtigen
• Kochen als Erlebnis wahrnehmen
• Auf neuer Ebene in Kontakt kommen
• Neu Gelerntes reflektieren
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Adrian, Silja, Finja und Tarje sagen
„Wir durften Jule und ihr Essen bei einem Hochzeitswochenende in einem Selbstversorgerhaus genießen. Gekocht wurde hier für knapp 80 Gäste von 2 bis 80 Jahren. Dabei wusste sie von Jung bis Alt alle mit einzubeziehen, sodass jede*r Teil eines lustigen, abwechslungsreichen Kochprozesses wurde. Jule behielt stets alle und alles im Blick, war jederzeit mit einer Extra-Portion Energie und Freundlichkeit ansprechbar. Wir als Festgesellschaft haben an einem Wochenende gemeinsam mit ihr vom Frühstück über eine Mittagsmahlzeit bis hin zum Hochzeitsmenü ausschließlich Zauberhaftes zubereitet – und gegessen. Dabei kam keine*r zu kurz und vor allem war für jeden Geschmack etwas Leckeres dabei. Das gemeinsame Kochen hat wesentlich dazu beigetragen, an diesem Wochenende aus einer losen Gruppen von Gästen eine fröhliche Hochzeitsgemeinschaft zu machen.”
(Adrian, Silja, Finja und Tarje, 27, 27, 5 und 2, Hochzeitskochen für und mit 80 Menschen im Juni 2018)