mitEssen
Seminarkochen
Kurz erklärt
Sie planen ein Seminar oder ein gemeinsames Wochenende mit einer großen Gruppe und suchen eine Gruppenverpflegung? Ich übernehme die Verantwortung für die Verpflegung und zeige Ihnen, wie der Kochprozess Teil ihrer Veranstaltung wird.
Gemeinsam überlegen wir, was Ihre Gruppe braucht und planen zunächst mit allem, was am Veranstaltungsort vorhanden ist. Hierzu gehören Arbeitsmaterialien, Transportmöglichkeiten und Lebensmittel von vor Ort und in der Nähe. Den Zeitplan passen wir selbstverständlich auf Ihre Seminarstruktur an.
Dieses Angebot kann deutschlandweit auf Sie zugeschnitten werden.
Mittendrin statt nur dabei
Um optimal auf die Gruppe eingehen zu können und ihre Bedürfnisse an den einzelnen Tagen zu erfassen, beschränke ich mich nicht auf die Küche, sondern begleite Sie an geeigneteten Stellen mit durch den Seminartag.
Raus aus dem Kopf
Pro Mahlzeit unterstützen mich je zwei Teilnehmende der Gruppe für eine halbe Stunde. Sie bekommen so die Möglichkeit, die Seminarinhalte zu verarbeiten und Abstand zur eigentlichen inhaltlichen Arbeit zu bekommen.
Mitgestalten statt konsumieren
Durch die Beteiligung beim Kochen wirken die Teilnehmenden aktiv auf einen essentiellen Teil des Seminartages mit ein. Die Möglichkeit, an der Verpflegung und damit am Wohlbefinden aller aktiv mitzuwirken, steigert die Zufriedenheit mit der gesamten Veranstaltung.
Seminarkochen - für wen?
• Seminarleitende• Gruppen im Selbstversorgerhaus
• Familienfeiern
• Hochzeiten
• Firmenfeiern
• Klausurtagungen
Seminarkochen - warum?
• Eine große Gruppe mit Essen versorgen• Individuelle Vorlieben berücksichtigen
• Kochen als Erlebnis wahrnehmen
• Auf neuer Ebene in Kontakt kommen
• Neu Gelerntes reflektieren
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Jule und Pete sagen
“Zuverlässig und mit viel Ausdauer und Geduld hat Jule die Essensorga auf unserer Hochzeit übernommen. Diese Aufgabe war bei ihr, einem fürsorglichen, offenherzigen, interessierten und herzlichen Menschen, in den besten Händen. Gemeinsam überlegten wir, was uns wichtig war und bei außergewöhnliche Ideen hatte Jule immer verschiedenste Quellen parat, die uns halfen die Ideen Wirklichkeit werden zu lassen. Wir haben sie als extrem belastbare, engagierte, freundliche und dabei durchaus auch bestimmte Person erlebt. Essen und Kochen mit ihr schafft Menschen neue Horizonte.”
(Jule und Pete Lehmann, Hochzeitsessenorganisation für für 100 Menschen im September 2015)